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les formations
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Dégustation, oenologie et viticulture :
toutes nos formations
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Un projet professionnel dans le monde du vin ? Un besoin identifié de formation pour votre équipe ? Retrouvez ci-dessous l'intégralité du catalogue de nos formations. De 1 journée à 4 mois, ou en alternance, l'Université du Vin a la solution qu'il vous faut
Identifier les facteurs naturels participant à la qualité des vins
date
8 décembre 2025 - Suze
16 février 2026 - Avignon
16 février 2026 - Avignon
durée
1 jour
Connaître les vins liquoreux – Focus régions océanique
date
5 février 2026 - Suze
25 mars 2026 - Avignon
25 mars 2026 - Avignon
durée
0.5 jour
Valoriser la diversité et les typicités des vins océaniques">
– Module 3 –
Valoriser la diversité et les typicités des vins océaniques
date
16 au 26 mars 2026
durée
4 jours
Valoriser la diversité et les typicités des vins semi-continentaux">
– Module 2 –
Valoriser la diversité et les typicités des vins semi-continentaux
date
2 au 12 mars 2026
durée
3 jours
Valoriser la diversité et les typicités des vins méditerranéens">
– Module 1 –
Valoriser la diversité et les typicités des vins méditerranéens
date
9 au 19 février 2026
durée
4 jours
Certificat vins et terroirs de France – Avignon
date
1er décembre 2025 au 5 février 2026
durée
11 jours (128h)
Certificat vins et terroirs de France – Suze et Avignon
date
1er décembre 2025 au 5 février 2026
durée
11 jours (128h)
Certificat Évaluer, conseiller les vins, bières ou spiritueux
date
Mars à juillet 2025
durée
6 jours
Adapter ses pratiques culturales au changement climatique dans le respect de la biodiversité
date
7 janvier 2026
durée
1 jour
Certificat vins et terroirs de France
date
1er décembre 2025 au 5 février 2026
durée
11 jours (128h)
Acquérir les principes fondamentaux de l’élaboration des vins doux (moelleux, liquoreux et VDN)
date
21 mai 2026
durée
0.5 jour
Acquérir les principes fondamentaux de l’élaboration des vins effervescents
date
21 mai 2026
durée
0.5 jour
Définir la stratégie de distribution de ses vins adaptée à ses objectifs commerciaux
date
17 novembre 2025
durée
1 jour
Certification en oenologie
date
9 au 13 mars 2026
13 au 17 avril 2026
18 au 22 mai 2026
13 au 17 avril 2026
18 au 22 mai 2026
durée
15 jours
nos 4 formations">
Devenir Sommelier :
nos 4 formations
date
Selon la formation choisie
durée
De 4 à 8 mois
Comprendre les différences et les complémentarités entre vins de cépage et vins de terroir
date
21 au 23 avril 2026
durée
3 jours
MODULE 3 – Certificat de gestion administrative et commerciale d’une entreprise vitivinicole
date
Du 19 au 22 février 2024
durée
4 jours
Valoriser la diversité et les typicités des vins océaniques">
– Module 3 –
Valoriser la diversité et les typicités des vins océaniques
date
26 janvier au 5 février 2026
durée
4 jours
Valoriser la diversité et les typicités des vins semi-continentaux">
– Module 2 –
Valoriser la diversité et les typicités des vins semi-continentaux
date
5 au 14 janvier 2026
durée
3 jours
Valoriser la diversité et les typicités des vins méditerranéens">
– Module 1 –
Valoriser la diversité et les typicités des vins méditerranéens
date
1er au 11 décembre 2025
durée
4 jours
Piloter efficacement les performances et la rentabilité d’une entreprise vitivinicole
date
25 au 27 février 2026
durée
3 jours
WSET 3 – Wine & Spirit Education Trust – en français à Lyon
date
5 au 7 mai 2026
+ 16 et 17 juin 2026
+ 16 et 17 juin 2026
durée
5 jours
Comprendre l’organisation des marchés et de la filière : stratégies de distribution
date
Printemps 2025
durée
1 jour
Acquérir les connaissances œnologiques fondamentales pour les métiers de la distribution
date
25 au 27 novembre 2025
durée
3 jours
Augmenter les ventes directes grâce à un accueil client de qualité
date
4 et 5 mars 2025
durée
2 jours
Acquérir les fondamentaux de l’anglais du vin
date
8 et 9 décembres 2025 + 5 et 6 janvier 2026
durée
4 jours
Déguster et valoriser les spiritueux
date
Janvier 2026 - Suze
2 et 3 mars 2026 - Avignon
2 et 3 mars 2026 - Avignon
durée
2 jours
Journée spéciale truffe : déguster et valoriser la truffe
date
Rentrée 2025/2026
Nous consulter
Nous consulter
durée
1 jour
Connaître les Vins du monde : Europe & Nouveau Monde
date
16 et 17 février 2026 - Suze
8 et 9 avril 2026 - Avignon
8 et 9 avril 2026 - Avignon
durée
2 jours
Connaître les vins de la Vallée de la Loire
date
2 février 2026 - Suze
26 mars 2026 - Avignon
26 mars 2026 - Avignon
durée
1 jour
Connaître les vins de Bordeaux
date
4 et 5 février 2026 - Suze
24 et 25 mars 2026 - Avignon
24 et 25 mars 2026 - Avignon
durée
2 jours
Connaître les vins effervescents – focus Champagne
date
14 janvier 2026 - Suze
10 mars 2026 - Avignon
10 mars 2026 - Avignon
durée
1 jour
Connaître les vins d’Alsace, du Jura et de la Savoie
date
12 janvier 2026 - Suze
12 mars 2026 - Avignon
12 mars 2026 - Avignon
durée
1 jour
Connaître les vins de Bourgogne et du Beaujolais
date
13 janvier 2026 - Suze
11 mars 2026 - Avignon
11 mars 2026 - Avignon
durée
1 jour
Connaître les vins du Languedoc-Roussillon
date
10 décembre 2025 - Suze
18 février 2026 - Avignon
18 février 2026 - Avignon
durée
1 jour
Connaître les vins de Provence et de Corse
date
11 décembre 2025 - Suze
19 février 2026 - Avignon
19 février 2026 - Avignon
durée
1 jour
Connaître les vins de la Vallée du Rhône
date
9 décembre 2025 - Suze
17 février 2026 - Avignon
17 février 2026 - Avignon
durée
1 jour
Bâtir une stratégie et un plan d’action export pour une entreprise viti-vinicole
date
18 au 20 novembre 2025
durée
3 jours
Identifier les contraintes d’hygiène et de sécurité sur une exploitation vinicole
date
20 mai 2026
durée
1 jour
Identifier les micro-organismes intervenant dans les processus de vinification
date
13 mars 2026
durée
1 jour
Cépages et porte-greffes, comprendre l’opportunité d’implantation des cépages résistants
date
1er décembre 2025 après-midi
durée
0.5 jour
Distinguer les différents labels environnementaux en viticulture et produire des vins biologiques
date
5 et 6 janvier 2026
durée
1.5 jour
Choisir les pratiques culturales adaptées à votre stratégie
date
4 et 5 novembre 2025 + 6 janvier 2026
durée
2 jours
Certification en viticulture
date
3 au 7 nov. 2025
1er au 5 déc. 2025
5 au 9 janvier 2026
1er au 5 déc. 2025
5 au 9 janvier 2026
durée
15 jours
Implanter et restructurer un vignoble pour optimiser vos performances
date
3 novembre et 2 décembre 2025
durée
2 jours