Oenologie :
toutes nos formations

Un projet professionnel dans le monde du vin ? Un besoin identifié de formation pour votre équipe ? Retrouvez ci-dessous l'intégralité du catalogue de nos formations.
Sommelier-Conseil, Caviste ® École des Métiers-Dijon Métropole

Sommelier-Conseil, Caviste ® École des Métiers-Dijon Métropole

date
14 octobre 2024 au 2 juillet 2025
durée
562 heures
Certification en oenologie

Certification en oenologie

date
Prochaine session printemps 2025
durée
15 jours
Dégustateur professionnel en vins – Certificat en ligne

Dégustateur professionnel en vins – Certificat en ligne

date
Session juin 2024
durée
35h à 50h selon le rythme choisi - 3 mois maximum
Vins de cépages ou vins de terroir

Vins de cépages ou vins de terroir

date
10 au 12 avril 2024
durée
3 jours
MODULE 1 – CGAC

MODULE 1 – CGAC

date
Du 8 au 12 janvier 2024
durée
5 jours
MODULE 4 – Certification en management

MODULE 4 – Certification en management

date
25 au 27 juin 2024
durée
5 jours
MODULE 3 – Certification en management

MODULE 3 – Certification en management

date
10 au 14 juin 2024
durée
5 jours
MODULE 2 – Certification en management

MODULE 2 – Certification en management

date
13 au 17 mai 2024
durée
5 jours
MODULE 1 – Certification en management

MODULE 1 – Certification en management

date
23 au 26 avril 2024
durée
3.5 jours
Financer sa formation

Financer sa formation

date
Notre équipe est à votre écoute
Allier les mets et les vins <br>à Lyon

Allier les mets et les vins
à Lyon

date
18 mars 2024
durée
1 jour
Certificat Vins et Terroirs  de France MODULE 4

Certificat Vins et Terroirs de France MODULE 4

date
Du 5 au 9 février 2024
durée
5 jours
Certificat Vins et Terroirs  de France MODULE 3

Certificat Vins et Terroirs de France MODULE 3

date
15 au 18 janvier 2024
durée
4 jours
Certificat Vins et Terroirs de France MODULE 2

Certificat Vins et Terroirs de France MODULE 2

date
18 au 22 décembre 2023
durée
2 jours
Certificat Vins et Terroirs  de France MODULE 1

Certificat Vins et Terroirs de France MODULE 1

date
Du 21 au 22 novembre 2023
durée
2 jours
Formation Bière : Expert Bières

Formation Bière : Expert Bières

date
Mars 2025
durée
3 jours
Formation Bière : Expert Bières

Formation Bière : Expert Bières

date
Avril 2025
durée
3 jours
Formation Bière : Expert Bières

Formation Bière : Expert Bières

date
4 au 6 novembre 2024 ou 3 au 5 février 2025
durée
3 jours
Certificat Expert Bières

Certificat Expert Bières

date
Module 1 : mai 2024
durée
14 jours -98 h
Certificat de gestion administrative et commerciale d’une entreprise vitivinicole

Certificat de gestion administrative et commerciale d’une entreprise vitivinicole

date
8 janvier au 22 février 2024 (en discontinu)
durée
14 jours - 98 h
Sommelier-Conseil, Caviste ® International

Sommelier-Conseil, Caviste ® International

date
17 janvier au 23 mai 2025
durée
580 heures
Sommelier-Conseil, Caviste ® Vaucluse

Sommelier-Conseil, Caviste ® Vaucluse

date
22 janvier au 10 mai 2024
durée
520 heures
Certificat Vins et Terroirs de France

Certificat Vins et Terroirs de France

date
Du 21 novembre 2023 au 9 février 2024 (en discontinu)
durée
16 jours - 112h
Sommelier-Conseil, Caviste ®

Sommelier-Conseil, Caviste ®

date
1er octobre 2024 au 30 janvier 2025
durée
562 heures
Dégustateur professionnel en vin<br>NIVEAU 3

Dégustateur professionnel en vin
NIVEAU 3

date
Novembre 2023 à juin 2024
durée
3 jours
Dégustateur professionnel en vin<br>NIVEAU 2

Dégustateur professionnel en vin
NIVEAU 2

date
Octobre 2023 à juin 2024
durée
3 jours
Optimiser la gestion commerciale d’un domaine viticole

Optimiser la gestion commerciale d’un domaine viticole

date
25 au 27 juin 2024
durée
3 jours
WSET 2 – Wine & Spirit Education Trust <br>En anglais à Suze-La-Rousse

WSET 2 – Wine & Spirit Education Trust
En anglais à Suze-La-Rousse

date
30 janvier au 1er février 2024
durée
3 jours
WSET 3 – Wine & Spirit Education Trust<br>En français à Lyon

WSET 3 – Wine & Spirit Education Trust
En français à Lyon

date
4 au 6 juin 2024
et
le 3 et 4 juillet 2024
durée
5 jours
Maîtriser la communication sur les réseaux sociaux

Maîtriser la communication sur les réseaux sociaux

date
29 et 30 janvier 2024
durée
2 jours
Accueillir et vendre au caveau dans le contexte oenotouristique

Accueillir et vendre au caveau dans le contexte oenotouristique

date
31 janvier au 2 février 2024
durée
3 jours
Les fondamentaux de l’anglais du vin

Les fondamentaux de l’anglais du vin

date
18 et 19 janvier
et 25 et 26 janvier
2024
durée
4 jours
Allier les mets et les vins <br>à Suze-la-Rousse

Allier les mets et les vins
à Suze-la-Rousse

date
11 décembre 2023
durée
1 jour
Audit interne : le savoir faire de l’auditeur

Audit interne : le savoir faire de l’auditeur

date
À la demande
durée
2 jours
Formation SIQO : signes de qualité et d’origine

Formation SIQO : signes de qualité et d’origine

date
À la demande
durée
1 jour
Animer un ODG

Animer un ODG

date
À la demande
durée
2 jours
Déguster et valoriser les spiritueux

Déguster et valoriser les spiritueux

date
19 janvier 2024
durée
1 jour
Déguster et valoriser les miels

Déguster et valoriser les miels

date
18 janvier 2024
durée
1 jour
Déguster et valoriser les bières

Déguster et valoriser les bières

date
15 janvier 2024
durée
1 jour
Déguster et valoriser les fromages

Déguster et valoriser les fromages

date
16 janvier 2024
durée
1 jour
Déguster et valoriser les huiles et les olives

Déguster et valoriser les huiles et les olives

date
17 janvier 2024
durée
1 jour
Déguster et valoriser la truffe

Déguster et valoriser la truffe

date
2 février 2024
durée
1 jour
Les vins <br> du Monde

Les vins
 du Monde

date
25 et 26 janvier 2024
durée
2 jours
Les vins de la Vallée de la Loire

Les vins de la Vallée de la Loire

date
6 et 7 février 2024
durée
2 jours
Les vins  <br> du Sud-Ouest

Les vins  
 du Sud-Ouest

date
5 février 2024
durée
1 jour
Les vins<br> de Bordeaux

Les vins
 de Bordeaux

date
8 et 9 février 2024
durée
2 jours
Les vins<br> de Champagne

Les vins
 de Champagne

date
17 janvier 2024
durée
1 jour
Les vins d’Alsace, du Jura et de la Savoie

Les vins d’Alsace, du Jura et de la Savoie

date
18 janvier 2024
durée
1 jour
Les vins de Bourgogne et du Beaujolais

Les vins de Bourgogne et du Beaujolais

date
15 et 16 janvier 2024
durée
2 jours
Les vins du Languedoc-Roussillon

Les vins du Languedoc-Roussillon

date
21 et 22 décembre 2023
durée
2 jours
Les vins de Provence et de Corse

Les vins de Provence et de Corse

date
20 décembre 2023
durée
1 jour
Les vins de la Vallée du Rhône

Les vins de la Vallée du Rhône

date
18 et 19 décembre 2023
durée
2 jours
Les vins <br> de France

Les vins
 de France

date
9 au 11 janvier 2024
durée
3 jours
Adopter les bonnes pratiques sociales

Adopter les bonnes pratiques sociales

date
13 mai 2024
durée
1 jour
Mettre en place une démarche HACCP

Mettre en place une démarche HACCP

date
À la demande
durée
Une demi-journée
Maîtriser le conditionnement de ses vins

Maîtriser le conditionnement de ses vins

date
25 mars 2025
durée
Une demi-journée
Réaliser <br>un assemblage

Réaliser
un assemblage

date
28 février 2025
durée
1 jour
Préparer les vins à la mise en bouteille

Préparer les vins à la mise en bouteille

date
24 et 25 février 2025
durée
2 jours
L’élaboration <br>des vins rosés

L’élaboration
des vins rosés

date
12 décembre 2023
durée
Une demi-journée
Mettre en œuvre une viticulture raisonnée

Mettre en œuvre une viticulture raisonnée

date
2 et 3 décembre 2024
durée
2 jours
Comprendre l’opportunité d’implantation des cépages résistants

Comprendre l’opportunité d’implantation des cépages résistants

date
4 décembre 2024
durée
Une demi-journée
Produire des vins biologiques

Produire des vins biologiques

date
6 décembre 2024
durée
1 jour
Optimiser la gestion du sol et la nutrition de la plante

Optimiser la gestion du sol et la nutrition de la plante

date
6 au 8 janvier 2025
durée
2.5 jours
Se préparer à une certification HVE

Se préparer à une certification HVE

date
À la demande
durée
1 jour
Choisir les pratiques culturales adaptées à votre stratégie

Choisir les pratiques culturales adaptées à votre stratégie

date
7 au 8 novembre 2024
durée
2 jours
Dégustateur professionnel en vins

Dégustateur professionnel en vins

date
Septembre 2023 à juillet 2024
durée
10 jours (70h)
Dégustateur professionnel en vins<br>NIVEAU 1

Dégustateur professionnel en vins
NIVEAU 1

date
Septembre 2023 à juillet 2024
durée
4 jours
Certification en management

Certification en management

date
23 avril au 27 juin 2024 (en discontinu)
durée
16.5 jours
Certification en viticulture

Certification en viticulture

date
4 novembre 2024 au 10 janvier 2025 (en discontinu)
durée
15 jours
Chargé de projets oenotouristiques

Chargé de projets oenotouristiques

date
13 novembre 2023 au 8 mars 2024
durée
75 jours - 525h
Commercial en vins

Commercial en vins

date
Printemps 2025
durée
75 jours -525h