Toutes
les formations
—
Dégustation, oenologie et viticulture :
toutes nos formations
—
Un projet professionnel dans le monde du vin ? Un besoin identifié de formation pour votre équipe ? Retrouvez ci-dessous l'intégralité du catalogue de nos formations. De 1 journée à 4 mois, ou en alternance, l'Université du Vin a la solution qu'il vous faut

Connaître les vins liquoreux – Focus régions océanique
date
5 février 2026 - Suze
25 mars 2026 - Avignon
25 mars 2026 - Avignon
durée
0.5 jour
– Module 3 –
Valoriser la diversité et les typicités des vins océaniques
date
16 au 26 mars 2026
durée
4 jours
– Module 2 –
Valoriser la diversité et les typicités des vins semi-continentaux
date
2 au 12 mars 2026
durée
3 jours
– Module 1 –
Valoriser la diversité et les typicités des vins méditerranéens
date
9 au 19 février 2026
durée
4 jours

Certificat vins et terroirs de France – Avignon
date
1er décembre 2025 au 5 février 2026
durée
11 jours (128h)

Certificat vins et terroirs de France – Suze et Avignon
date
1er décembre 2025 au 5 février 2026
durée
11 jours (128h)

Certificat Évaluer, conseiller les vins, bières ou spiritueux
date
Mars à juillet 2025
durée
6 jours

Adapter ses pratiques culturales au changement climatique dans le respect de la biodiversité
date
7 janvier 2026
durée
1 jour

Certificat vins et terroirs de France
date
1er décembre 2025 au 5 février 2026
durée
11 jours (128h)

Acquérir les principes fondamentaux de l’élaboration des vins doux (moelleux, liquoreux et VDN)
date
10 juillet 2025
durée
0.5 jour

Acquérir les principes fondamentaux de l’élaboration des vins effervescents
date
10 juillet 2025
durée
0.5 jour

Définir la stratégie de distribution de ses vins adaptée à ses objectifs commerciaux
date
17 novembre 2025
durée
1 jour

Certification en oenologie
date
19 au 23 mai 2025
16 au 20 juin 2025
7 au 11 juillet 2025
16 au 20 juin 2025
7 au 11 juillet 2025
durée
15 jours
Devenir Sommelier :
nos 4 formations
date
Selon la formation choisie
durée
De 4 à 8 mois

Comprendre les différences et les complémentarités entre vins de cépage et vins de terroir
date
21 au 23 avril 2026
durée
3 jours

MODULE 3 – Certificat de gestion administrative et commerciale d’une entreprise vitivinicole
date
Du 19 au 22 février 2024
durée
4 jours
– Module 3 –
Valoriser la diversité et les typicités des vins océaniques
date
26 janvier au 5 février 2026
durée
4 jours
– Module 2 –
Valoriser la diversité et les typicités des vins semi-continentaux
date
5 au 14 janvier 2026
durée
3 jours
– Module 1 –
Valoriser la diversité et les typicités des vins méditerranéens
date
1er au 11 décembre 2025
durée
4 jours

Piloter efficacement les performances et la rentabilité d’une entreprise vitivinicole
date
25 au 27 février 2026
durée
3 jours

Comprendre l’organisation des marchés et de la filière : stratégies de distribution
date
Printemps 2025
durée
1 jour

Acquérir les connaissances œnologiques fondamentales pour les métiers de la distribution
date
25 au 27 novembre 2025
durée
3 jours

Augmenter les ventes directes grâce à un accueil client de qualité
date
4 et 5 mars 2025
durée
2 jours

Acquérir les fondamentaux de l’anglais du vin
date
8 et 9 décembres 2025 + 5 et 6 janvier 2026
durée
4 jours

Déguster et valoriser les spiritueux
date
Janvier 2026 - Suze
2 et 3 mars 2026 - Avignon
2 et 3 mars 2026 - Avignon
durée
2 jours

Journée spéciale truffe : déguster et valoriser la truffe
date
Rentrée 2025/2026
Nous consulter
Nous consulter
durée
1 jour

Connaître les Vins du monde : Europe & Nouveau Monde
date
16 et 17 février 2026 - Suze
8 et 9 avril 2026 - Avignon
8 et 9 avril 2026 - Avignon
durée
2 jours

Connaître les vins de la Vallée de la Loire
date
2 février 2026 - Suze
26 mars 2026 - Avignon
26 mars 2026 - Avignon
durée
1 jour

Connaître les vins de Bordeaux
date
4 et 5 février 2026 - Suze
24 et 25 mars 2026 - Avignon
24 et 25 mars 2026 - Avignon
durée
2 jours

Connaître les vins effervescents – focus Champagne
date
14 janvier 2026 - Suze
10 mars 2026 - Avignon
10 mars 2026 - Avignon
durée
1 jour

Connaître les vins d’Alsace, du Jura et de la Savoie
date
12 janvier 2026 - Suze
12 mars 2026 - Avignon
12 mars 2026 - Avignon
durée
1 jour

Connaître les vins de Bourgogne et du Beaujolais
date
13 janvier 2026 - Suze
11 mars 2026 - Avignon
11 mars 2026 - Avignon
durée
1 jour

Connaître les vins du Languedoc-Roussillon
date
10 décembre 2025 - Suze
18 février 2026 - Avignon
18 février 2026 - Avignon
durée
1 jour

Connaître les vins de Provence et de Corse
date
11 décembre 2025 - Suze
19 février 2026 - Avignon
19 février 2026 - Avignon
durée
1 jour

Connaître les vins de la Vallée du Rhône
date
9 décembre 2025 - Suze
17 février 2026 - Avignon
17 février 2026 - Avignon
durée
1 jour

Bâtir une stratégie et un plan d’action export pour une entreprise viti-vinicole
date
18 au 20 novembre 2025
durée
3 jours

Identifier les contraintes d’hygiène et de sécurité sur une exploitation vinicole
date
9 juillet 2025
durée
1 jour

Identifier les micro-organismes intervenant dans les processus de vinification
date
13 mars 2026
durée
1 jour

Cépages et porte-greffes, comprendre l’opportunité d’implantation des cépages résistants
date
1er décembre 2025 après-midi
durée
0.5 jour

Distinguer les différents labels environnementaux en viticulture et produire des vins biologiques
date
5 et 6 janvier 2026
durée
1.5 jour

Choisir les pratiques culturales adaptées à votre stratégie
date
4 et 5 novembre 2025 + 6 janvier 2026
durée
2 jours

Certification en viticulture
date
3 au 7 nov. 2025
1er au 5 déc. 2025
5 au 9 janvier 2026
1er au 5 déc. 2025
5 au 9 janvier 2026
durée
15 jours

Implanter et restructurer un vignoble pour optimiser vos performances
date
3 novembre et 2 décembre 2025
durée
2 jours