Viticulture

CHOISIR LES PRATIQUES CULTURALES ADAPTÉES À VOTRE STRATÉGIE

Les incidences sur le développement de la vigne et la qualité des raisins

Durée
2 jours
(14h)
Date(s)
7 au 8
novembre 2024
Lieu(x)
Suze-la-Rousse
Tarif
495 € HT
594 € TTC
Public visé :

  • Vignerons
  • Techniciens viticoles
  • Directeurs de cave
  • Oenologues
  • Maîtres de chai
  • Personnes en reconversion professionnelle dans la filière

Objectif(s) pédagogique(s) :

  • Identifier les conséquences des pratiques culturales afin de mieux les adapter aux objectifs de production.

 

Compétences apportées par la formation « choisir les pratiques culturales adaptées à votre stratégie » :

  • Comprendre l’incidence des travaux viticoles sur la qualité de la récolte.
  • Identifier et mettre en place un calendrier de travaux adapté pour optimiser la qualité de la vendange.

Programme :
1
Les travaux au vignoble et incidences qualitatives
  • Objectifs culturaux :

– Optimisation des surfaces foliaires et de la qualité des raisins

– Equilibres végétatifs

 

  • Chronologie des travaux viticoles :

– Calendrier de travaux au vignoble

– Mécanisation des travaux

2
Contrôle de maturité
  • Suivre les maturités
  • Interpréter les analyses
  • Evaluer la maturité organoleptique
3
Taille de la vigne : exercice pratique
Prérequis :

Aucun

Moyens pédagogiques :

Documents pédagogiques – Diaporama

Effectifs :
Mini

8 personnes

Maxi

30 personnes

Moyens d’encadrement :

L’Université du Vin assure l’encadrement technique de la formation et garantit le choix de l’intervenant spécialisé sur le sujet traité.

Julien Vigne
Formateur
Moyens d’évaluation :

Une synthèse de l’évaluation des acquisitions peut être réalisée oralement lors d’un échange intervenant / stagiaires ou sous forme de questionnaire écrit individuel en vue de la validation de l’apprentissage.

Remise aux stagiaires d’un questionnaire de satisfaction

À l’issue de la formation

Remise au stagiaire d’une attestation de formation

Modalités pratiques :
Lieu des cours :

Université du Vin à Suze-la-Rousse

Accessibilité :

Les locaux et la formation sont accessibles pour les personnes en situation de handicap. L’équipe de l’Université du Vin se tient à votre disposition, en amont de la formation, pour mettre en œuvre les mesures d’accompagnement nécessaires.
Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter notre référent handicap :
Céline THOMAS 04 75 97 21 30
celine.thomas@universite-du-vin.com

Délai d’accès :

Étude des dossiers par l’organisme de formation et acceptation dans la limite du nombre de participants maximum prévu et des prérequis éventuels. L’Université du Vin se réserve le droit d’accepter les candidatures jusqu’à la veille de la formation et sous réserve d’une solution de financement assurée et justifiée.

Nombre
de stagiaires
12 stagiaires
Année 2022-2023
Taux
de satisfaction
(*)
91%
92 % de satisfaction pour l’ensemble des formations courtes « viticulture »