Les Vignobles de France et du Monde

CONNAITRE LES VINS DE BORDEAUX

Entre vents et marées, le vin en 3 dimensions : fleuves, sols, climat

Durée
2 jours
(14h)
Date(s)
14 et 15 mai 2025
Lieu(x)
Suze-la-Rousse
Tarif
495 € HT
594 € TTC
Public visé :

  • Professionnels de la production, de la commercialisation, de l’œnotourisme, du marketing, de la restauration, de la sommellerie, de la distribution agro-alimentaire
  • Experts
  • Personnes en reconversion professionnelle

Objectif(s) pédagogique(s) :

Valoriser la diversité et les typicités des vins de Bordeaux à travers une connaissance approfondie de ses différents vignobles

Programme :

Description du terroir : influence des climats et des sols sur la typicité des vins des différentes zones de production, variété des cépages.

Dégustations commentées tout au long de la formation.

1
Les productions d’appellations régionales : Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Côtes des Francs et Côtes du Castillon
2
Les vins du Libournais
3
Les vins de la région des Graves
4
Les vins blancs liquoreux
5
Les vins du Médoc
6
Les crus classés en bordelais
Prérequis :

Aucun

Moyens pédagogiques :

Documents pédagogiques – Diaporama – Travaux pratiques et dégustations – Plateforme e-learning

Effectifs :
Mini

8 personnes

Maxi

25 personnes

Moyens d’encadrement :

L’Université du Vin assure l’encadrement technique de la formation et garantit le choix de l’intervenant spécialisé sur le sujet traité.
En matière de dégustation et d’analyse sensorielle, l’Université du Vin capitalise 45 ans de travail d’enseignement et de jury.

Marie-José Richaud
Formatrice
Moyens d’évaluation :

Une synthèse de l’évaluation écrite des acquisitions est réalisée en vue de la validation de l’apprentissage.

Remise aux stagiaires d’un questionnaire de satisfaction en fin de formation

À l’issue de la formation

Remise au stagiaire d’une attestation de formation

Modalités pratiques :
Lieu des cours :

Université du Vin à Suze-la-Rousse

Accessibilité :

Les locaux et la formation sont accessibles pour les personnes en situation de handicap. L’équipe de l’Université du Vin se tient à votre disposition, en amont de la formation, pour mettre en œuvre les mesures d’accompagnement nécessaires.
Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter notre référent handicap :
Céline THOMAS 04 75 97 21 30
celine.thomas@universite-du-vin.com

Délai d’accès :

Étude des dossiers par l’organisme de formation et acceptation dans la limite du nombre de participants maximum prévu et des prérequis éventuels.
L’Université du Vin se réserve le droit d’accepter les candidatures jusqu’à la veille de la formation et sous réserve d’une solution de financement assurée et justifiée.

Nombre
de stagiaires
17 stagiaires
Année 2023-2024
Taux
de satisfaction
(*)
98%
95 % de satisfaction pour l’ensemble des formations courtes « Vignobles de France et du Monde »