Quatre mois pour changer de vie : c’est le défi que l’Université vous propose de relever avec la formation « Sommelier-Conseil, Caviste ® ». En quatre mois, ouvrez-vous aux portes du monde du vin. Créée en 1980 pour le personnel de restauration, cette formation s’est enrichie avec le temps en intégrant de nouvelles compétences : conseil, vente, animation, gestion, afin de mieux répondre aux évolutions du marché.
La formation « Sommelier-Conseil, Caviste ® » est accessible en format « long » sur 4 mois en continu ; et par bloc de compétences. L’inscription par bloc est possible, pour chacun des blocs pris séparément, dans la ville et dans l’ordre de votre choix.
| Durée | Date de la prochaine session | Lieu de formation | ||
| Bloc de compétence 1 | CONSTRUIRE UNE GAMME DE VINS, BIÈRES, SPIRITUEUX OU AUTRES BOISSONS EN ADÉQUATION AVEC LES OBJECTIFS ET LES BESOINS DE L’ÉTABLISSEMENT | 8 jours / 56 heures | entre le 23 février et 07 avril 2027 | Nous consulter |
| Bloc de compétence 2 | GÉRER DES APPROVISIONNEMENTS ET DES STOCKS DE VINS OU AUTRES BOISSONS ET OPTIMISER LA RENTABILITÉ DE L’ÉTABLISSEMENT | 7,5 jours / 52,5 heures | entre le 22 février 2027 (après-midi) et le 29 avril 2027 | Nous consulter |
| Bloc de compétence 3 | ACCOMPAGNER ET CONSEILLER LES CLIENTS DANS LEURS DÉMARCHES D’ACHAT ET DE CONSOMMATION DE VINS OU AUTRES BOISSONS | 38 jours / 266 heures | entre le 1er mars et le 25 mai 2027 | Nous consulter |
| Bloc de compétence 4 | ANIMER ET DÉVELOPPER L’ACTIVITÉ COMMERCIALE AUTOUR DES VINS ET AUTRES BOISSONS EN COHÉRENCE AVEC LE POSITIONNEMENT DE L’ÉTABLISSEMENT | 10 jours / 70 heures | entre le 10 mars (matin) et le 26 mai 2027 | Nous consulter |