Certificat Expert Bières

3 modules de 28 heures de formation : 3 jours en présentiel (21h) + 7h à distance
houblon bière expert formation

Pour obtenir le certificat, le stagiaire doit avoir validé les 3 modules dans une période maximale de 3 ans à partir de la date de participation au 1er module.

Les 3 modules peuvent être suivis indépendamment, mais ne donnent alors pas lieu au certificat complet.

 

Au total, le Certificat est composé de 9 journées en présentiel (63 heures) et 21 heures à distance soit  84 heures de formation.

 

Pour le certificat complet, le prix est de 2220 € HT/ 2664 € TTC.

Bière versée dans un verre

MODULE 1 :
Initiation à l’univers
professionnel de la bière

date
25 au 27 septembre 2023
durée
3 jours
Dégustation de bières

MODULE 2 : Approfondissement et identification des styles

date
6 au 8 novembre 2023
durée
3 jours
Dégustation de bières

MODULE 3 :
Concevoir une gamme
de bières

date
8 au 10 janvier 2024
durée
3 jours

Objectifs du certificat

  • Créer une gamme de bières en s’appuyant sur une évaluation organoleptique précise, une connaissance des modes d’élaboration et l’identification des styles de bières (traditionnels et néo-styles)

 

 

  • Valoriser sa gamme en s’appuyant sur une qualité de service et les conseils d’accord mets-bières
  • Intégrer les notions économiques d’achat, gestion de stocks et merchandising dans la constitution de sa gamme