Ateliers
dégustation
— Vins insolites —
Cépages rares ou autochtones, appellations méconnues, cuvées introuvables, dégustations improbables, assemblages atypiques, vinifications exceptionnelles, millésimes extraordinaires, régions lointaines … Laissez-vous embarquer pour un dimanche de découvertes et dégustez la sélection hors norme réalisée par notre oenologue
Durée
1 jour
9h - 15h
9h - 15h
Date(s)
28 janvier 2024
Lieu(x)
Suze-la-Rousse
Tarif
250 € TTC
AU MENU
Déroulement et contenu :
- Acquisition/révision de la méthodologie de dégustation mise au point l’équipe pédagogique de l’Université du Vin
- Présentation des cuvées sélectionnées
- Focus sur les méthodes de vinification spécifiques, les cépages et les régions de production
- L’influence des millésimes : les conséquences de la météorologie sur le profil organoleptique d’un vin
- Dégustations comparées des vins, guidées et commentées par notre formateur oenologue : que chercher, que trouver? Ce qui fait la personnalité d’un vin
- Déjeuner d’application pris en commun dans un restaurant du village inclus dans le prix
Bon à savoir
- Tous niveaux : novices, amateurs éclairés
- Accueil à partir de 8h45 – Fin de la formation : 15h