Cours d'oenologie
"Samedi Escale vins"

Formation d’une journée très complète destinée aux novices comme aux amateurs. Idéal pour un premier contact approfondi avec le monde du vin : situation du vignoble français, présentation des grandes zones viticoles, profils organoleptiques des vins qui naissent sur leurs terroirs

Durée
1 jour
9h - 17h30
Date(s)
Plusieurs dates à partir du 19 octobre 2024
Lieu(x)
Suze-la-Rousse
Tarif
258 € TTC
AU MENU
Déroulement :
  • Présentation du vignoble et des vins de France 
  • Ce qui fait la qualité du vin : le(s) cépage(s)  (notion de vin mono ou pluricépages), le sol, le climat, le travail de l’homme
  • Déguster le vin pour apprécier ses qualités : approche des phases de la dégustation et du vocabulaire
  • Exercice d’application : dégustation de vins blancs provenant de différentes régions viticoles
  • L’élaboration des vins : la fermentation alcoolique, l’action des levures et les différentes transformations physico-chimiques des vins blancs, rouges et rosés
  • Exercice d’application : dégustation de vins rosés et rouges de différentes régions viticoles ; mise en évidence de la diversité de leurs caractères
Bon à savoir
  • Accueil à partir de 8h45
  • Début des cours : 9h
  • Déjeuner inclus dans la prestation
  • Repas pris en commun

Lieu de l’atelier : Château de Suze – 26790 Suze-la-Rousse

 

L’atelier aura lieu sous réserve d’un nombre suffisant d’inscrits.

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tarif
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9h - 17h30 les 2 jours
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