Ateliers
Dégustation
— Samedi Escale vins —
La formation idéale pour un premier contact approfondi avec le monde du vin, avec un focus sur la situation du vignoble français et une présentation des grandes zones viticoles ainsi que des profils organoleptiques des vins qui naissent sur leurs terroirs. Stage très complet d’une journée
destiné aux novices comme aux amateurs
Durée
1 jour
9h - 17h30
9h - 17h30
Date(s)
Plusieurs dates à partir du 07 octobre 2023
Lieu(x)
Suze-la-Rousse
Tarif
250 € TTC
AU MENU
Déroulement :
- Présentation du vignoble et des vins de France
- Ce qui fait la qualité du vin : le(s) cépage(s) (notion de vin mono ou pluricépages), le sol, le climat, le travail de l’homme
- Déguster le vin pour apprécier ses qualités : approche des phases de la dégustation et du vocabulaire
- Exercice d’application : dégustation de vins blancs provenant de différentes régions viticoles
- L’élaboration des vins : la fermentation alcoolique, l’action des levures et les différentes transformations physico-chimiques des vins blancs, rouges et rosés
- Exercice d’application : dégustation de vins rosés et rouges de différentes régions viticoles ; mise en évidence de la diversité de leurs caractères
Bon à savoir
- Accueil à partir de 8h45 à l’Espace Médicis
- Début des cours : 9h
- Déjeuner inclus dans la prestation
- Repas pris en commun