Photo issue de l’article Le Point © DR   Quel vin boire avec du jambon pata negra ? – Un article Le Point écrit par Olivier Bompas, avec Jérémie Léone, formateur à l’Université du Vin et caviste de Vins 7 à Avignon.  

S’il est admis qu’avec la fondue savoyarde, on boit du vin blanc, éventuellement de Savoie, en revanche on associe souvent vin rouge et raclette. Pourquoi pas, à condition de suivre quelques règles. Nos experts vous conseillent. Alors, Team Rouge ou Team Blanc ?

Traditionnellement, parce qu’on associe les crêpes à la Bretagne, on boit du cidre avec les crêpes. Mais on peut aussi imaginer d’autres accords pour innover. Voici quelques idées.