Initiation à la dégustation
des bières

En trois heures, acquérez les bases de la dégustation, découvrez les familles aromatiques et les grands styles de bières et leur élaboration. Alors, vous êtes plutôt lager, porter ou IPA?

Durée
Demi-journée
10h - 13h
Date(s)
16 mars 2024
Lieu(x)
Lyon
Tarif
63 € TTC
AU MENU
Vos premiers pas en zythologie
  • Introduction au monde de la bière : plongée dans un monde en perpétuelle révolution, où l’imagination ne connaît pas de limite. Quelques notions d’histoire, ses origines, les constituants de la bière, son élaboration.
  • La dégustation de la bière : méthodologie, familles aromatiques, incidences du choix des céréales et des houblons ainsi que des fermentations voire du vieillissement sur le profil organoleptique de la bière
  • Les styles de bière : tout au long de l’exposé, dégustation de plusieurs styles de bières d’origines géographiques différentes spécialement sélectionnés par le formateur afin d’illustrer les différentes thématiques abordées et de se constituer une mémoire gustative
Pour aller plus loin

Encore soif d’apprendre? Découvrez « Expert Bières », la formation créée par nos formateurs en partenariat avec l’experte indépendante Elisabeth Pierre

 

Lieu de l’atelier : Château de Montchat – 51 rue Charles Richard – 69003 LYON

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