— Sommelier-Caviste —

Description de l’entreprise

Le Pied de la Lettre est un bar à vin bio situé à Grignan en Drôme provençale.
Ouvert en juin 2021 par un ancien élève de Suze la Rousse, le restaurant est présent dans le Gault et Millau (note 13/20) et dans le Fooding notamment.
Il propose une cuisine de saison, créative sous forme de petites assiettes et une vaste carte de vins bio, biodynamie ou nature.
Pour compléter son offre, il a ouvert en 2023 dans le bâtiment mitoyen, “Le comptoir du Pied de la lettre”, épicerie fine, cave à vin, traiteur

Les missions principales du poste

LE PIED DE LA LETTRE RECRUTE UN.E SOMMELIER.E-CAVISTE POUR LE RESTAURANT ET LA CAVE
(stage dans le cadre de la formation puis CDD saisonnier pour l’été)

Missions en cave :
Conseil et vente en vin et spiritueux
Vérification des stocks et réception des marchandises
Mise en place des références en cave
Possibilité de mise en place de dégustation avec vignerons

Missions en restauration
Mise en place de la salle
Prise de commande et service des mets aux clients
Conseil en vin et participation à l’élaboration de la carte des vins
Aide aux tâches du bar à vin (ménage et entretien des locaux)
Respecter les consignes d’hygiènes et de sécurité
>> La répartition cave / restaurant sera définie en accord avec le candidat

Savoir être
Assurer une vraie qualité d’accueil et de service auprès de la clientèle.
Être en capacité de travailler en équipe, respecter les consignes.
Posséder une bonne connaissance de la carte des vins

Informations complémentaires

Conditions
Stage puis CDD saisonnier 2 mois
39h hebdomadaires (à répartir en fonction des services et de l’organisation)
Rémunération autour de 2100 euros bruts (+ pourboires et primes)
Jours de repos hebdomadaire : Mardi-mercredi

Prise de poste en juin

Profil recherché

Idéalement vous avez une formation dans le domaine du vin.
Vous avez de l’expérience dans le service.
Vous êtes motivé(e), dôté(e) d’un sens du service, d’une aisance relationnelle.
Vous faites preuve d’écoute, réactivité, adaptabilité et rigueur.