Formations
Stages courts
— Produits de terroir et qualité —
FORMATION SIQO : SIGNES DE QUALITÉ ET D’ORIGINE
Connaître les caractéristiques des SIQO et les différencier des autres mentions valorisantes
(7h)
Public visé :
- Animateurs d’ODG ou fournisseur
- Ingénieurs qualité
- Acteurs de filières
- Syndicats
- Fédérations
objectif :
Répondre aux attentes des animateurs, responsables d’Organismes de Défense et de Gestion (ODG), responsables d’entreprises, responsables de groupements de producteurs, responsables de syndicats qui assurent les missions de gestion et d’animation d’un ODG, qu’il soit détenteur d’un ou plusieurs cahiers des charges AOC/AOP, Label Rouge, IGP, STG.
À l’issue de la formation, les stagiaires devront être capables de :
– Connaître les caractéristiques des SIQO et les différencier des autres mentions valorisantes
– Identifier les acteurs du processus la certification et d’appliquer les procédures associées
– Accompagner les acteurs de terrain, les entreprises, les filières et animer un ODG
Programme :
- Présentation des différents SIQO et leurs plus-values
- Comparaison des SIQO avec les autres mentions valorisantes
- Rappel et définitions
- Contexte règlementaire et juridique : Code rural + Code de la consommation + norme NF-EN 45011 / ISO/CEI 17065 + loi d’orientation agricole
- Logigramme du processus de certification
- Acteurs de la certification (ODG, OC, INAO, COFRAC, opérateurs, services de l’état…) et répartition des rôles
- Découvrir la méthodologie et les outils liés
- Communiquer sur la démarche
Prérequis :
Aucun
Moyens pédagogiques :
– Apprentissage de la méthodologie et des outils de gestion par des exercices réalistes en groupe.
– Explication et mise en situation à l’aide d’études de cas, adaptées aux filières représentées.
– Remise d’un dossier technique.
– Échanges d’expérience entre les participants.
Effectifs :
Mini
5 personnes
Maxi
10 personnes
Moyens d’encadrement :
L’Université du Vin assure l’encadrement technique de la formation et garantit le choix de l’intervenant spécialisé sur le sujet traité. Formation menée en partenariat avec Certipaq.
Moyens d’évaluation :
Une synthèse de l’évaluation des acquisitions est réalisée soit oralement lors d’un échange intervenant / stagiaires soit sous forme de questionnaire écrit individuel en vue de la validation de l’apprentissage.
Remise aux stagiaires d’un questionnaire de satisfaction en fin de formation
À l’issue de la formation
Remise au stagiaire d’une attestation de formation
Modalités pratiques :
Lieu des cours :
Université du Vin à Suze-la-Rousse
Accessibilité :
Les locaux et la formation sont accessibles pour les personnes en situation de handicap. L’équipe de l’Université du Vin se tient à votre disposition, en amont de la formation, pour mettre en œuvre les mesures d’accompagnement nécessaires.
Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter notre référent handicap :
Céline THOMAS 04 75 97 21 30
celine.thomas@universite-du-vin.com
Délai d’accès :
Étude des dossiers par l’organisme de formation et acceptation dans la limite du nombre de participants maximum prévu et des prérequis éventuels.
L’Université du Vin se réserve le droit d’accepter les candidatures jusqu’à la veille de la formation et sous réserve d’une solution de financement assurée et justifiée.