Certificat
de compétences
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Certificat de dégustateur professionnel
formation 100% en ligne
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Formation 100% asynchrone en e-learning – 48 vins dégustés
Podcasts, vidéos, dégustations, travaux pratiques, lectures et exercices
le rythme choisi
3 mois maximum
1494 € TTC
Public visé :
- Professionnels de la production viticole (oenologues, viticulteurs, chefs de cave, maîtres de chais, courtiers…)
- Professionnels de la commercialisation, du marketing, de la restauration, de la sommellerie, de la distribution agroalimentaire
- Personnes en reconversion professionnelle
- Demandeurs d’emploi
Objectif(s) pédagogique(s) :
- Acquérir la méthodologie et le vocabulaire de dégustation du vin
- Identifier les facteurs de qualité, d’évolution et de typicité d’un vin pour définir son style
- Reconnaître les principaux défauts du vin
- Être en capacité de commenter, classer, hiérarchiser des vins selon des critères prédéfinis
- Intégrer un jury de concours ou d’agrément
Programme :
PRÉREQUIS :
Aucun
MOYENS PÉDAGOGIQUES :
Documents pédagogiques – Diaporama – Vidéos – Podcasts -Travaux pratiques et dégustations grâce à du matériel et des échantillons envoyés à domicile – 48 vins dégustés – 14 modules d’enseignement
MOYENS D’ENCADREMENT :
L’Université du Vin, forte de ses 45 ans d’expérience dans l’apprentissage de la dégustation, a mobilisé ses formateurs-experts en analyse sensorielle des vins pour concevoir ce programme, avec un rythme et une progression adaptés à un usage à distance.
Le programme est conçu pour être suivi par les stagiaires en totale autonomie, avec une grande flexibilité d’organisation. Des échanges avec les formateurs sont possibles tout au long de la formation, grâce à un forum dédié. Ainsi, les stagiaires seront guidés au fil de leur apprentissage.
MODALITÉS D’ÉVALUATION :
L’Université du Vin fournit aux stagiaires en début de formation une liste des dates d’évaluation disponibles. Chaque stagiaire s’engage dès le démarrage sur une date d’évaluation au plus tard 3 mois après son entrée en formation.
L’évaluation finale s’effectue en classe virtuelle, constituée de deux épreuves : l’une de dégustation (note/10), l’autre est un test de validation des acquis sous forme de questionnaire (note/10). Pour valider la certification, une note moyenne de 11/20 à l’évaluation finale doit être obtenue.
À L’ISSUE DE LA FORMATION :
Remise au stagiaire d’une attestation de formation
DÉLAI D’ACCÈS :
Envoi des kits et ouverture de la plateforme pédagogique après validation de l’inscription
Étude des dossiers par l’organisme de formation et acceptation dans la limite du nombre de participants maximum prévu et des prérequis éventuels