Formations
Stages courts
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Commercialisation, œnotourisme
et anglais du vin
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ACCUEILLIR ET VENDRE AU CAVEAU DANS LE CONTEXTE OENOTOURISTIQUE
Optimiser l’accueil des clients, présenter les vins et argumenter la dégustation, répondre aux attentes de la clientèle, mettre en valeur le patrimoine environnant viticole et culturel
(21h)
au 2 février
2024
864 € TTC
Public visé :
- Employé commercial
- Domaines et caves coopératives en charge de la vente directe, de la promotion
- Personnel animateur
- Médiateur touristique
- Personnel en charge de l’animation des Chartes Qualité
- Personnel en reconversion professionnelle dans la filière
objectif :
- Accueillir les clients
- Présenter les vins et argumenter la dégustation
- Répondre aux attentes de la clientèle
- Mettre en valeur le patrimoine environnant viticole et culturel
Programme :
- Organiser de l’espace de vente, de l’arrivée au départ du client : accès, gestion des espaces et des flux de circulation cadre règlementaire d’un lieu recevant du public, Charte Qualité Inter Rhône et dispositif Vignoble & Découverte
- Dégager une identité et créer une ambiance à l’image du domaine
- Comprendre les comportements d’achat de la clientèle consommatrice de vins et en circuit court
- Répondre aux questions et aux attentes des clients au caveau
- Connaissance des terroirs, cépages et vins de la région rhodanienne
- Présentation de sa gamme vendue au caveau
- Alliance mets et vins et conseils de sommelier
- Les attentes des clientèles « touristes »
- La gestion du groupe de visiteurs
- Fidéliser la clientèle : gestion et animation du fichier clients, communication digitale, animations et évènements
Prérequis :
Aucun
Moyens pédagogiques :
Documents pédagogiques – Diaporama – Dégustations
Effectifs :
Mini
8 personnes
Maxi
16 personnes
Moyens d’encadrement :
L’Université du Vin assure l’encadrement technique de la formation et garantit le choix de l’intervenant spécialisé sur le sujet traité.
Moyens d’évaluation :
Une synthèse de l’évaluation des acquisitions est réalisée soit oralement lors d’un échange intervenant / stagiaires soit sous forme de questionnaire écrit individuel en vue de la validation de l’apprentissage.
Remise aux stagiaires d’un questionnaire de satisfaction en fin de formation
À l’issue de la formation
Remise au stagiaire d’une attestation de formation
Modalités pratiques :
Lieu des cours :
Université du Vin à Suze-la-Rousse
Accessibilité :
Les locaux et la formation sont accessibles pour les personnes en situation de handicap. L’équipe de l’Université du Vin se tient à votre disposition, en amont de la formation, pour mettre en œuvre les mesures d’accompagnement nécessaires.
Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter notre référent handicap :
Céline THOMAS 04 75 97 21 30
celine.thomas@universite-du-vin.com
Délai d’accès :
Étude des dossiers par l’organisme de formation et acceptation dans la limite du nombre de participants maximum prévu et des prérequis éventuels.
L’Université du Vin se réserve le droit d’accepter les candidatures jusqu’à la veille de la formation et sous réserve d’une solution de financement assurée et justifiée.