— Sommelier / Conseiller en vins (H/F) —

Description de l’entreprise

Les Hauts de Sancerre est un domaine d’exception situé au cœur du vignoble de Sancerre, dans le Cher. Alliant art de vivre, gastronomie et œnologie, le domaine propose une expérience unique autour du vin à travers son restaurant L’Atelier des Cèdres, ses hébergements et ses activités œnotouristiques. Dans un cadre élégant et authentique, Les Hauts de Sancerre valorise le terroir sancerrois et l’excellence de l’accueil à la française.

Les missions principales du poste

Gérer l’ensemble de la verrerie et du matériel de service lié au vin.
Concevoir et présenter les accords mets & vins en collaboration avec le chef.
Participer activement à la sélection, la gestion et la mise en avant de la carte des vins.
Conseiller et accompagner les clients dans leur découverte des vins du Sancerrois et d’ailleurs.
Assister la responsable de salle dans le service et la coordination du restaurant.
Participer ponctuellement aux expériences œnotouristiques du domaine (dégustations, événements, ateliers).
En fonction du planning, animer 2 à 3 ateliers de dégustation par semaine, présentant cinq vins issus des terroirs emblématiques de Sancerre.

Informations complémentaires

Poste nourri, logement possible pendant la période d’intégration.
Rémunération selon profil.

Profil recherché

Formation en sommellerie (Titre professionnel, mention complémentaire ou diplôme équivalent), une formation œnologique est un atout.
Première expérience réussie dans un établissement gastronomique ou bistronomique.
Excellente connaissance des vins français, et intérêt marqué pour le terroir sancerrois.
Anglais courant obligatoire pour accueillir une clientèle internationale.
Sens du service, curiosité, rigueur et envie de partager votre passion du vin.