— Vente Domaine de Monthélys —

Description de l’entreprise

Propriété viticole – AOP Faugères
Domaine viticole de 9,7 ha en cave particulière

Ce petit domaine exploite 5 ha en AOP Faugères et cultivés en Agriculture Biologique. La vinification est réalisée en cave particulière.

Localisation
Le domaine se situe dans l’appellation Faugères sur la commune de Cabrerolles
à 30 km de Béziers et 30 km de Pézenas.

Les terres
Situées sur un magnifique terroir de schiste, les parcelles se situent à 300 m d’altitude, dans un environnement spectaculaire et protégé.
Toutes situées dans l’aire AOP Faugères, les terres représentent un total de 9,7 ha et comportent 5 ha 11 de vignes cultivées en Agriculture Biologique (certification
en 2021).

Le vignoble présente l’encépagement suivant :

L’âge des vignes : 50 ans pour une partie du carignan et 30 à 35 ans pour les autres cépages, à l’exception d’un plantier de 50 ares.
Le palissage a été refait sur 1 ha 35.
Les vignes sont actuellement travaillées en prestation de service par un vigneron voisin.

Le chai :
Situé dans un village voisin, un espace d’environ 75 m² est loué.
La cuverie du domaine y est entreposée. Il s’agit d’une cuverie inox à chapeaux flottants avec ceintures de froid :
– 6 cuves de 50 hl
– 2 cuves 30 hl
– 3 cuves de 10 hl
Le matériel vendu comprend en outre : Pompe à vin, manches, cagettes à vendange.

Cave partagée dont le bail peut être repris ou résilié. Son montant est de l’ordre de 850 €HT/mois et comprend la mise à disposition d’un groupe de froid, d’un pressoir, d’un égrappoir, d’une pompe à vendange et le système de collecte des effluents.

La récolte est en moyenne de l’ordre de 100 hl (Rendement de 20hl/ha) et est entièrement commercialisée en bouteilles.
La gamme comprend un blanc et 4 rouges.
Stockage chez un logisticien à Béziers .
Le domaine est vendu avec le matériel de cave (pas de matériel de culture) 250 K€