Certificat
de compétences
—
Formation
« Certification en oenologie »
—
Concevoir un protocole œnologique performant
et adapté à ses objectifs
(105h)
2994 € TTC
Public visé :
Format en discontinu adapté aux professionnels
- Salariés
- Exploitants agricoles
- Néo-vignerons
- Futurs exploitants
- Chefs d’entreprise
- Personnes en reconversion professionnelle
- Demandeurs d’emploi
objectif :
Objectif de la Certification en oenologie :
- Maîtrise des processus-clés de l’élaboration des vins tranquilles.
15 jours d’enseignement avec des œnologues experts détaillant les techniques œnologiques : types de vinification et d’élevage, conditionnement, suivi de qualité, traçabilité et hygiène. Ces journées de formation s’adressent à tout responsable de domaine ou de cave désireux d’adapter sa production aux enjeux économiques des marchés et au potentiel de son domaine. Des visites-terrain viendront appuyer les apprentissages en salle.
Possibilité de compléter votre parcours de formation avec les certifications suivantes :
– Certification en viticulture : « Concevoir une stratégie performante en viticulture ». Cette formation vous permettra de mettre en œuvre une conduite de la vigne adaptée aux contraintes spécifiques à la filière. Date : janvier – mars 2024
– Certification en management : « Optimiser le management des domaines vitivinicoles ». Cette formation vous permettra d’optimiser les ressources humaines, productives et financières de l’exploitation viticole. Date : avril – juin 2024
de stagiaires
de réussite
(*)
de satisfaction
(*)