— Sommelier —

Description de l’entreprise

Le château de Massillan est un hôtel 4* situé à Uchaux, entre Orange et Bollène. Dans un parc de 10 hectares, nous privilégions le bio et le bien être et travaillons les produits de saisons dans nos deux restaurants, un bistrot et un restaurant gastronomique.

Les missions principales du poste

• Accueillir et conseiller la clientèle sur les choix de vins en fonction des plats proposés
• Vous êtes en lien direct avec le responsable de la restauration pour harmoniser les accords mets vins
• Vous avez une connaissance du bar et des cocktails
• Assurer le service des boissons, en veillant à la qualité du service et à la satisfaction des clients
• Participer à la mise en place et à l’entretien de la cave à vins
• Respecter les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène dans le cadre du service
• Contribuer à la vente des produits proposés, en mettant en avant les spécificités des vins

En charge de la carte des vins et de la sélection, vous travaillerez aux côtés d’un sommelier expérimenté qui sera présent pour vous faire progresser et vous épanouir dans votre travail.

Informations complémentaires

Vous travaillerez dans une équipe dynamique qui cherche à s’inscrire dans le temps et la stabilité.

Nous avons des objectifs qui demandent de l’investissement et du temps.

L’esprit d’équipe, la solidarité et la positivité sont des qualités dont vous aurez besoin pour vous intégrer.

Nous préférons un candidat avec peu d’expérience mais l’envie d’apprendre et de se développer au sein d’une équipe professionnelle et performante.

Profil recherché

• Vous possédez la passion du vin et de la gastronomie
• Vous avez un excellent sens du service client
• Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité dans votre travail
• Vous êtes rigoureux et respectez les procédures de sécurité alimentaire
• Vous êtes désireux d’apprendre et valorisez la satisfaction de la clientèle

Nous ne cherchons pas forcément un profil avec beaucoup d’expérience mais plutôt une personne avec la passion du vin et de la restauration

La maitrise de l’anglais est un plus car une large partie de notre clientèle est étrangère