— Sommelier-conseil / Caviste (H/F) —

Description de l’entreprise

Bar lounge au style raffiné et convivial, avec une ambiance chic et détendue, proposant une carte créative de cocktails, vins, spiritueux, bières et petites assiettes à partager.

Je m’appelle Mickaël. Je suis fils d’agriculteur. Je suis attaché à la gastronomie Française, à notre terroir, à la qualité et à l’authenticité des produits, à nos traditions. C’est avant tout de la passion de la terre qu’est né ce projet.

Coince Ta Bulle, c’est un lieu soigné et accueillant, enveloppant et confortable. Un lieu de rencontre, de convivialité, d’échange et de partage, pour une clientèle d’épicuriens.

Un lieu dans lequel nous avons vocation à transmettre notre passion pour les fins mets, pour les boissons haut de gamme, pour les cocktails surprenants et bien sur pour l’univers de l’oenologie.

Nous recherchons un(e) Sommelier-conseil / Caviste passionné(e) pour rejoindre l’aventure dès l’ouverture et participer à faire de ce lieu une référence locale.

CDI, temps plein. CDD possible pour la saison estivale.

📅 Date de début souhaitée : 08/07/2025.

Les missions principales du poste

• Accueillir et conseiller les clients avec convivialité
• Contribuer à créer une ambiance chaleureuse et élégante
• Présenter et valoriser un produit ou un service
• Elaborer / renouveler la carte des bières, des vins et des spiritueux
• Assurer un service de qualité conformément aux règles d’usage de l’apéritif au digestif en maitrisant les techniques adaptées (mise en température des vins, décantation, choix de la verrerie etc.)
• Gérer les stocks, l’organisation de la cave ainsi que les commandes de vins et spiritueux
• Contribuer à la fluidité du service, à la bonne organisation de l’équipe
• La capacité à proposer des accords mets / vins, bières, spiritueux serait appréciée.

Informations complémentaires

🏫 Un cadre de travail élégant et moderne : vous travaillez dans un établissement flambant neuf, réalisé avec la plus grande attention et des matériaux de qualité

🤝 Une équipe jeune, passionnée et motivée : de la motivation, de l’entrain, de l’énergie !

💰Un salaire attractif selon profil + pourboires : vous êtes engagés, impliqués et motivés, vous serez récompensés

🎓 Évolution de carrière : Profitez d’opportunités d’évolutions à venir au seins de nos établissements (notamment autour du cigare), mais également autour du cocktail ou des activités de l’hôtellerie et de tourisme

🌟 Nuitées découvertes : autour de l’établissement Coince Ta Bulle gravite un écosystème de 18 logements loués en location de type Airbnb. Profitez de tarifs préférentiels dans nos logements, pour vous, vos amis ou famille avec 20% de réduction sur vos réservations)

🏘 Possibilité de logement : Simplifiez votre quotidien avec un logement à proximité de votre lieu de travail (disponible selon profil et type de contrat, modalités à étudier).

🩹 Mutuelle d’entreprise à 100% : Restez serein avec une couverture santé complète, entièrement prise en charge par l’entreprise, lors de votre contrat.

🚗 Stationnement gratuit : Garez-vous facilement à proximité de l’établissement.

🍽️ Repas de qualité : Savourez des repas composés de produits de qualité.

Profil recherché

• Expérience en tant que sommelier-conseil, caviste, en bar / bar à vin, restauration, hôtel ou lounge
• Connaissance des techniques d’élaboration des vins, des bières et des spiritueux afin de pouvoir renseigner et conseiller notre clientèle
• Excellente présentation et sens du service : capacité à identifier (voire anticiper) les besoins de la clientèle et apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire
• Curieux (se), dynamique, autonome et ponctuel(le), vous aspirez à approfondir vos connaissances dans le domaine afin de promouvoir les dernières nouveautés auprès de nos clients
• Français correct demandé, l’anglais est un plus