Idées cadeaux

Ateliers oenologie et dégustation

— Cours d'oenologie
"Samedi Escale vins" —

Formation d’une journée très complète destinée aux novices comme aux amateurs. Idéal pour un premier contact approfondi avec le monde du vin : situation du vignoble français, présentation des grandes zones viticoles, profils organoleptiques des vins qui naissent sur leurs terroirs

Durée

1 jour
9h - 17h30

Date(s)

Plusieurs dates à partir du 19 octobre 2024

Lieu(x)

Suze-la-Rousse

Tarif

258 € TTC

AU MENU

Déroulement :

Présentation du vignoble et des vins de France
Ce qui fait la qualité du vin : le(s) cépage(s) (notion de vin mono ou pluricépages), le sol, le climat, le travail de l’homme
Déguster le vin pour apprécier ses qualités : approche des phases de la dégustation et du vocabulaire
Exercice d’application : dégustation de vins blancs provenant de différentes régions viticoles
L’élaboration des vins : la fermentation alcoolique, l’action des levures et les différentes transformations physico-chimiques des vins blancs, rouges et rosés
Exercice d’application : dégustation de vins rosés et rouges de différentes régions viticoles ; mise en évidence de la diversité de leurs caractères