Idées cadeaux

Ateliers oenologie et dégustation

— Vins et fromages :
les accords qui étonnent —

Deux mondes s’entrechoquent pour le meilleur et pour le goût lors de cette formation très savoureuse. Découverte des différentes familles de fromage, initiation à la dégustation professionnelle du vin, grandes règles des accords mets et vins, apports de l’affinage et du vieillissement… autant de connaissances que vous pourrez mettre en pratique immédiatement en alliant vins et fromages. Une extraordinaire promenade sensorielle orchestrée par notre sommelière

Durée

Demi-journée
10h - 12h30

Date(s)

Plusieurs dates à partir du 18 janvier 2025

Lieu(x)

Lyon

Tarif

89 € TTC

Au menu

Trois heures d'atelier comprenant :

Introduction au monde du vin, du lait et du fromage : les sept grandes familles de fromages, les principaux profils de vins en France
Initiation aux règles des accords mets et vins. Les erreurs à ne pas commettre : comment ne pas saborder son Cornas adoré, concevoir un plateau de fromages pour un vin précis et ne plus jamais regretter d’avoir choisi fromage et dessert
Analyse sensorielle du vin et du fromage : méthodologie de la dégustation, mots et gestes clés, conseils de service
Dégustation de plusieurs combinaisons vin et fromage, sur des thématiques organoleptiques différentes pour expérimenter la fraîcheur, l’équilibre, la puissance, etc.

Témoignage

« Beaucoup de découvertes dont nous avons reparlé ensemble et que nous nous sommes promis de mettre en pratique très vite avec nos amis. Super souvenir. »

Laurence, venue en famille à Lyon

Lieu de l’atelier : Château de Montchat – 51 rue Charles Richard – 69003 LYON

L’atelier aura lieu sous réserve d’un nombre suffisant d’inscrits.

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