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Formule
Accords vins et fromages

Vins & Fromages : des accords qui étonnent !

Deux mondes s’entrechoquent pour le meilleur et pour le goût dans cet atelier très complet. Découverte des différentes familles de fromage, initiation à la dégustation professionnelle du vin, grandes règles des accords mets et vins, apports de l’affinage et du vieillissement … autant de connaissances que vous pourrez mettre en pratique immédiatement en alliant 7 vins et 7 fromages. Une extraordinaire promenade sensorielle qui magnifie les produits du terroir, orchestrée par nos sommeliers

Programme :
1
Introduction aux mondes des vins, du lait et du fromage
2
Analyses sensorielles du vin et du fromage : démarches, mots et gestes clés
3
Dégustation en duos vins-fromages sur différentes thématiques organoleptiques (fraîcheur, équilibre, puissance etc.)
Atelier Vins et fromages le week-end
durée
2h30
dates
À la convenance du client, avec un délai minimum de réservation d’un mois
Lieu(x)
Suze-la-Rousse
Lyon
Langues
Français
Anglais
Tarif
Contactez-nous pour un devis personnalisé.

Les locaux et la formation sont accessibles pour les personnes en situation de handicap.

L’équipe de l’Université du Vin se tient à votre disposition, en amont de la prestation, pour mettre en œuvre les mesures d’accompagnement nécessaires. Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter notre référent handicap : Céline THOMAS 04 75 97 21 30 – celine.thomas@universite-du-vin.com