Formations
Stages courts
— Viticulture —
CHOISIR LES PRATIQUES CULTURALES ADAPTÉES À VOTRE STRATÉGIE
Les incidences sur le développement de la vigne et la qualité des raisins
Durée
2 jours
(14h)
(14h)
Date(s)
4 et 5*
novembre 2025
+ 6** janvier 2026
novembre 2025
+ 6** janvier 2026
Lieu(x)
Suze-la-Rousse
Tarif
594 €
Public visé :
- Vignerons
- Techniciens viticoles
- Directeurs de cave
- Oenologues
- Maîtres de chai
- Personnes en reconversion professionnelle dans la filière
Objectif(s) pédagogique(s) :
- Identifier les conséquences des pratiques culturales afin de mieux les adapter aux objectifs de production.
Compétences apportées par la formation « Choisir les pratiques culturales adaptées à votre stratégie » :
- Comprendre l’incidence des travaux viticoles sur la qualité de la récolte.
- Identifier et mettre en place un calendrier de travaux adapté pour optimiser la qualité de la vendange.
Programme :
4 novembre 2025 : journée complète
*5 novembre 2025 : matin
**6 janvier 2026 : après-midi
1
mardi 04 novembre 2025: Journée complète:
- Les 4 éléments clés du terroir : sol, climat, topographie, facteur humain
- Facteur humain : anatomie et physiologie de la vigne
- Étapes du cycle végétatif et incidences des travaux viticoles
2
mercredi 05 novembre 2025 : matin
- Leviers culturaux pour améliorer la qualité (cas concrets)
- Élaboration d’un calendrier viticole adapté à la stratégie du domaine
- Lecture et interprétation des indicateurs de maturité
- Introduction aux gestes techniques de la taille
3
mardi 06 janvier 2026: après-midi (visite terrain)
- Mise en pratique : atelier taille sur parcelle
- Analyse de différents types de souches et objectifs culturaux
Prérequis :
Aucun
Moyens pédagogiques :
Documents pédagogiques – Diaporama
Effectifs :
Mini
8 personnes
Maxi
30 personnes
Moyens d’encadrement :
L’Université du Vin assure l’encadrement technique de la formation et garantit le choix de l’intervenant spécialisé sur le sujet traité.
Cyril TISOPULOT
Formateur
Moyens d’évaluation :
Une synthèse de l’évaluation des acquisitions peut être réalisée oralement lors d’un échange intervenant / stagiaires ou sous forme de questionnaire écrit individuel en vue de la validation de l’apprentissage.
Remise aux stagiaires d’un questionnaire de satisfaction
À l’issue de la formation
Remise au stagiaire d’une attestation de formation
Modalités pratiques :
Lieu des cours :
Université du Vin à Suze-la-Rousse
Accessibilité :
Les locaux et la formation sont accessibles pour les personnes en situation de handicap. L’équipe de l’Université du Vin se tient à votre disposition, en amont de la formation, pour mettre en œuvre les mesures d’accompagnement nécessaires.
Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter notre référent handicap :
Céline THOMAS 04 75 97 21 30
celine.thomas@universite-du-vin.com
Délai d’accès :
Étude des dossiers par l’organisme de formation et acceptation dans la limite du nombre de participants maximum prévu et des prérequis éventuels. L’Université du Vin se réserve le droit d’accepter les candidatures jusqu’à la veille de la formation et sous réserve d’une solution de financement assurée et justifiée.
Nombre
de stagiaires
de stagiaires
12
stagiaires
Année 2022-2023
Taux
de satisfaction
(*)
de satisfaction
(*)
91%
92 % de satisfaction pour l’ensemble des formations courtes « viticulture »