Formations
Stages courts
— Les Vignobles de France et du Monde —
CONNAITRE LES VINS DE LA VALLÉE DE LA LOIRE
Une mosaïque d’appellations
(10.5h)
297 € TTC
Public visé :
- Professionnels de la production, de la commercialisation, de l’œnotourisme, du marketing, de la restauration, de la sommellerie, de la distribution agro-alimentaire
- Experts
- Personnes en reconversion professionnelle
Objectif(s) pédagogique(s) :
Valoriser la diversité et les typicités des vins du Val de Loire à travers une connaissance approfondie de ses différents vignobles
![](https://universite-du-vin.com/wp-content/uploads/2024/02/verre-de-vin-blanc-2.jpg)
Programme :
Découverte de chacune de ces régions et deux séances de dégustation de huit vins représentatifs des régions.
- Les vins d’Auvergne
- Saint Pourçain
- Pouilly sur Loire et Pouilly Fumé, adaptation du Sauvignon et du Chasselas
- Les vins de Sancerre, Menetou, Reuilly, Quincy, adaptation du Pinot et du Gamay
- Coteaux de Giens et Orléanais / Coteaux du Vendômois
- Coteaux de la Loire et Cheverny
- Les Touraines blancs (Azay, Mesliand…) issus des cépages Chenin et Sauvignon.
- Les différents types de blancs sec, demi-sec, moelleux (Montlouis, Vouvray…)
- Les différents effervescents d’appellation. Les Touraines rouges : Chinon et Bourgueil
- Les rouges et les effervescents saumurois
- Les blancs secs et demi-secs : Savennières
- Les blancs moelleux : Coteaux du Layon et Quart de Chaume
- Les rosés : Rosé de Loire, Rosé d’Anjou, Cabernet d’Anjou
- Muscadet Sèvres et Maine
Prérequis :
Aucun
Moyens pédagogiques :
Documents pédagogiques – Diaporama – Travaux pratiques et dégustations – Plateforme e-learning
Effectifs :
Mini
8 personnes
Maxi
25 personnes
Moyens d’encadrement :
L’Université du Vin assure l’encadrement technique de la formation et garantit le choix de l’intervenant spécialisé sur le sujet traité.
En matière de dégustation et d’analyse sensorielle, l’Université du Vin capitalise 45 ans de travail d’enseignement et de jury.
Moyens d’évaluation :
Une synthèse de l’évaluation écrite des acquisitions est réalisée en vue de la validation de l’apprentissage.
Remise aux stagiaires d’un questionnaire de satisfaction en fin de formation
À l’issue de la formation
Remise au stagiaire d’une attestation de formation
Modalités pratiques :
Lieu des cours :
Université du Vin à Suze-la-Rousse
Accessibilité :
Les locaux et la formation sont accessibles pour les personnes en situation de handicap. L’équipe de l’Université du Vin se tient à votre disposition, en amont de la formation, pour mettre en œuvre les mesures d’accompagnement nécessaires.
Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter notre référent handicap :
Céline THOMAS 04 75 97 21 30
celine.thomas@universite-du-vin.com
Délai d’accès :
Étude des dossiers par l’organisme de formation et acceptation dans la limite du nombre de participants maximum prévu et des prérequis éventuels.
L’Université du Vin se réserve le droit d’accepter les candidatures jusqu’à la veille de la formation et sous réserve d’une solution de financement assurée et justifiée.
de stagiaires
de satisfaction
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