— Sommelier —

Description de l’entreprise

Le Château de Fonscolombe, situé à deux pas d’Aix-en-Provence, est un hôtel Relais & Château classé 5 étoiles de 50 chambres et doté d’un restaurant étoilé au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel.

Nous recherchons notre futur(e) Sommelier(e) motivé(e) et passionné(e) !

Les missions principales du poste

Participer à l’élaboration de la carte des vins et la rotation des vins au verre
Proposer des accords mets et vins à chaque mise à jour de la carte
Assurer un accueil et un suivi clientèle de qualité dans le service des vins à table
Etre à l’écoute du client afin de satisfaire ses attentes
Gérer les stocks de la cave à vins
Participer à l’optimisation des ventes de vins

Informations complémentaires

Avantages :

Temps complet
CDI
Restaurant du personnel
Uniformes fournis et entretenus par l’hôtel
Prise en charge à hauteur de 50 euros de l’achat d’une paire de chaussures
Prime de cooptation
Mutuelle d’entreprise
Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu’à 50% du tarif

Profil recherché

QUALITÉS :
Rigueur, réactivité, discrétion et bon relationnel
Sens de l’organisation
Aisance verbale et écrite
Esprit positif et d’équipe
Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience