— Chef de culture (H/F) —

Description de l’entreprise

Le Domaine Haute Perche (www.domainehauteperche.com) est une référence de l’Anjou. Située à 15 minutes d’Angers sur la commune de Saint-Melaine-sur-Aubance, le domaine compte 3 salariés et 2 apprentis, et y exploite 26 hectares majoritairement en chenin et cabernet franc, complétés par chardonnay, grolleau, gamay, cabernet-sauvignon et pineau d’aunis. Depuis 2019, sous la gouvernance du nouvel investisseur, Thierry Denjean, il a subi une réelle métamorphose : certifications bio et biodynamie, renforcement de l’équipe, nouveaux pressoirs, sélection massale pour les nouvelles plantations, construction d’un nouveau chai et d’un espace oenotouristique, travail parcellaire avec des clos historiques, démarche RSE… Avec l’arrivée d’une nouvelle régisseuse en Janvier 2023, une nouvelle gamme, une nouvelle politique tarifaire et une nouvelle distribution ont été mises en place.
A la suite d’un départ, l’entreprise recrute un nouveau Chef de culture (H/F).

Les missions principales du poste

Description du poste :

Personne clé de la structure, rattachée directement à la régisseuse et en étroite collaboration avec le maître de chais, vous aurez pour missions principales de :

Organiser et participer aux travaux de la vigne
➔ Organisation des travaux manuels à la vigne et gestion des salariés à la vigne et saisonniers
➔ Réalisation des travaux mécaniques et des traitements bio
➔ Organisation et réalisation des opérations en biodynamie

Entretenir l’outil de production et la maintenance du matériel
➔ Palissage, curetage, marcottage/complantation à la vigne
➔ Maintenance et entretien des outils
➔ Gestion des achats produits/matériel et relation avec les fournisseurs

Organiser et réaliser les vendanges
➔ Gestion des vendangeurs (une quinzaine)
➔ Suivi des vendanges

Réaliser la traçabilité et l’amélioration continue
➔ Suivi de la traçabilité à la vigne
➔ Préparation des audits de certifications (Certipaq, Demeter…)
➔ Proposition d’évolutions techniques et culturales
➔ Application des règles de sécurité et montée en compétences des équipes

Selon votre profil et vos envies, vous aurez aussi la possibilité de participer aux réflexions globales de l’entreprise ou d’accueillir parfois des particuliers au domaine.

Informations complémentaires

Les « + » de la mission :
– Soutien d’un conseiller viticulture extérieur
– Outil de travail moderne
– Proximité immédiate de la ville d’Angers
– Entreprise à taille humaine
– Très beau projet entrepreneurial et humain
– Démarche durable
– Perspectives d’évolution avec d’autres domaines susceptibles d’être acquis par Thierry Denjean

Profil recherché

Avec au moins 5 ans d’expérience à la vigne et idéalement avec une formation BTS Viti-oeno, vous êtes polyvalent, dynamique et rigoureux. Vous souhaitez vous investir dans un domaine à taille humaine qui fonctionne bien et connaissez le travail en bio. Vous êtes intéressé par la biodynamie (formation possible). Certiphyto indispensable.