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Formation Continue :
Dégustation : Méthodes et techniques de dégustation des vins.

Calendrier des formations.

  Niveau 1: Initiation aux techniques de dégustation des vins
Dates : du 05 au 08 Octobre 2010 ; du 16 au 19 Novembre 2010 ; du 25 au 28 Janvier 2011 ; du 15 au 18 Mars 2011 ; du 17 au 20 Mai 2011
Durée : 4 jours
Tarif : 750 €uros TTC

  Niveau 2 : Approfondissement des techniques de dégustation appliquées aux cépages, aux vins d'assemblage, aux incidences terroir, aux vinifications particulières, à l'évolution des vins et principaux défauts
Dates : du 12 au 14 Octobre 2010 ; 15 au 17 Décembre 2010 ; du 15 au 17 Février 2011 ; du 06 au 08 Juin 2011
Durée : 3 jours
Tarif : 670 €uros TTC

 Les défauts aromatiques et gustatifs : approche sensorielle approfondie des caractères déviants - Niveau 1
Date : 04 Février 2011
Durée : 1 jour
tarif : 204 €uros TTC

 Les défauts aromatiques et gustatifs : approche sensorielle approfondie des caractères déviants - Niveau 2
Date : 25 Mars 2011
Durée : 1 jour
Tarif : 204 €uros TTC

 Entrainement spécialisé : approche pratique et professionnelle de la dégustation des vins pour analyser, transcrire et commenter les qualités et les défauts des vins
Date : du 9 au 11 Mars 2011
Durée : 3 Jours
Tarif : 670 €uros TTC

 Jury Agrément : Dégustation et Contrôle des vins (en collaboration avec les ODG)
Date : De Janvier à Mai 2011
Nous consulter

 Valorisation des facteurs Terroir dans l'argumentaire de la qualité des vins : Comment présenter, expliquer les terroirs viticoles et mettre en valeur les paysages viticoles auprès des clients
Date : 31 Mars et 01 Avril 2011
Durée : 2 jours
tarif : 408 €uros

 Les arômes du vin : les odeurs et la dimension aromatique des vins
Date : 12 Avril 2011
Durée : 1 jour
tarif : 204 €uros

Objectif de la formation

Les différents niveaux de formation correspondent à l'acquisition progressive de toutes les techniques de dégustation et à des connaissances approfondies des caractères organoleptiques des vins, dépendant de leurs dacteurs de production.