Enseignements & Formations > Formation continue > Dégustation • Université du Vin de Suze-la-Rousse

Dégustation

Savoir déguster et parler des vins est la clé du succès de vos relations professionnelles. Les différents niveaux de formation correspondent à l’acquisition progressive des techniques de dégustation et des connaissances approfondies des caractères organoleptiques des vins : Chaque demi-journée de cours comprend une séance pratique de dégustation guidée, illustrant les explications techniques de l’ensemble des facteurs de production qui ont une incidence organoleptique sur les vins.

Mais aussi :

Calendrier des stages

S'initier aux techniques de dégustation des vins

Niveau 1

Dates : Du 20 au 23 septembre 2016 / Du 7 au 10 novembre 2016  / Du 24 au 27 janvier 2017 / Du 21 au 24 mars 2017 / Du 16 au 19 mai 2017 / Du 6 au 9 juin 2017
Durée : 4 jours • Tarif : 790 €uros TTC

Approfondir les techniques de dégustation

Appliquées aux cépages, aux vins d'assemblage, aux incidences terroir, aux vinifications particulières, à l'évolution des vins et principaux défauts.
Niveau 2

Dates : Du 7 au 9 décembre 2016 / Du 5 au 7 avril 2017 / du 12 au 14 juin 2017
Durée : 3 jours • Tarif : 708 €uros TTC

Vins de cépages ou vins de terroir ? : deux logiques différentes mais complémentaires

Date : du 22 au 24 mai 2017 • Durée : 3 jours • Tarif : 708 €uros TTC

Approche de la dégustation professionnelle dans un contexte international
(Diplôme O.I.V.)

Date :  du 15 au 17 Novembre 2016 • Durée : 3 jours • Tarif : 672 €uros TTC

Savoir identifier et analyser les défauts aromatiques et gustatifs d'un vin : approche sensorielle des caractères

Date : 10 mars 2017 • Durée : 1 jour • Tarif : 270 €uros TTC

Entrainement spécialisé : Acquérir une approche pratique et professionnelle de la dégustation des vins pour analyser et transcrire les qualités et les défauts des vins

Date : du 6 au 8 février 2017 • Durée : 3 Jours • Tarif : 708 €uros TTC

Les arômes naturels appliqués au vin et autres produits alimentaires

Date : 24 avril 2017 • Durée : 1 jour • Tarif : 224 €uros TTC